Wein aus einer Auswahl von Presal-Trauben, einer einheimischen Sorte Mallorcas, die auch als Moll, Chadornnnay und Moscatel de grano menudo bekannt ist, was zu einem Wein führt, der mit seinen Aromen und Geschmacksrichtungen überrascht.
Prensal 49 %, Chadornnay 49 % und Moscatel 2 %.
Die Prensal Blanc-Traube wird Mitte September geerntet. Die Trauben des Chadornnay und des Muscat wurden früher, Mitte August, geerntet.
Die Extraktion des Mostes erfolgt durch pneumatische Pressen, wodurch der Druck, bei dem der Freilauf gewonnen wird, begrenzt wird.
Sobald die Verunreinigungen aus dem Most entfernt wurden, beginnt die Gärung mit ausgewählten Hefen bei einer kontrollierten Temperatur, die 17 °C nicht überschreitet.
Weingüter von Sta. María del Camí
Herkunftsbezeichnung: Vi de la Terra de Mallorca
Verkostungsnotizen
Farbe: Gelb mit grünlichen Reflexen. Sauberes und glänzendes Aussehen,
Aroma: Sortentypische Aromen attackieren, Noten von weißfleischigen Früchten, Apfel, Banane, Pfirsich, tropischen Früchten wie Ananas und Zitrusfrüchten wie Grapefruit. Leichte blumige und kräuterige Noten wie Fenchel.
Gaumen: Am Gaumen ist er intensiv, geschmeidig, schmackhaft, frisch, ausgewogen und anhaltend.
Bei einer maximalen Temperatur von 8º C servieren, um seine organoleptischen Eigenschaften zu verbessern.
Enthält Sulfite.
14% Vol.
