Formatge Santa Catalina (Ganzes Stück, Gewicht ca. 3 Kg)

Allgemeine Merkmale

Käse mit einer Reifezeit von 8 bis 15 Wochen und einem Durchschnittsgewicht von 2,9 kg.

Farbe (innen): Elfenbeingelb.

Charakteristischer Geruch nach frischer Milch.

Geschmack: Abgemilderte Säurenuancen und leichte milchige Reminiszenz.

Textur Feste Textur und voller Schnitt.

Form Quadratischer Sockel mit Quader: Kanten und Kanten abgerundet.

Zutaten

Rohe Kuhmilch, Salz, Lab, Milchfermente und Lysozym (enthält Ei). In der Kruste: Olivenöl.

Aufbewahrungspflichten Wie benutzt man

Bei einer Temperatur zwischen 2 ºC und 8 ºC aufbewahren Direkter Verzehr, ohne Verarbeitung. Es wird empfohlen, zu servieren

Raumtemperatur.

Informationen zu Allergenen (Anhang II Königliches Dekret 1169/2011)

Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose). Enthält Ei-Derivate.