Orange Wine de Macià Batle ist ein einzigartiger und handwerklich hergestellter Wein, der aus einer besonderen Auswahl einheimischer weißer Trauben hergestellt wird, die in den Weinbergen Mallorcas angebaut werden. Dieser Wein folgt der traditionellen Methode der Herstellung von Orangenweinen, bei der weiße Trauben mit ihren Schalen vergoren werden, ähnlich wie bei der Herstellung von Rotweinen. Dieser Prozess der längeren Mazeration mit den Schalen verleiht dem Wein seine charakteristische orangefarbene Farbe und eine größere Komplexität in seinen Aromen und Geschmacksrichtungen. Der Wein wird auf natürliche Weise und mit minimalen Eingriffen vergoren und in Edelstahltanks gereift, um seine Frische zu bewahren, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Verkostungsnotizen:
Visuelle Phase:
Es hat eine leuchtend orangefarbene Farbe mit goldenen Reflexen, sauber und leuchtend, was seine Herstellungsmethode bei längerem Kontakt mit den Schalen verrät.
Rieche Phase:
In der Nase stechen intensive und komplexe Aromen von Steinobst wie Aprikose und Pfirsich hervor, begleitet von Zitrusnoten von Orange und Grapefruit. Es gibt auch subtile Anklänge von mediterranen Kräutern und Gewürzen, wie Fenchel und Muskatnuss.
Geschmacksphase:
Am Gaumen ist es ein strukturierter und vollmundiger Wein, der aufgrund des Kontakts mit den Schalen eine leicht tanninhaltige Textur aufweist. Fruchtaromen werden mit einer ausgewogenen Säure kombiniert, die Frische und Lebendigkeit bringt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Nachgeschmack, der ein Gefühl von Komplexität und Eleganz hinterlässt.
Hinweis zur Kopplung:
Ideal zu mediterranen Gerichten, gereiftem Käse, weißem Fleisch mit leichten Saucen und Fischgerichten. Durch seine Vielseitigkeit eignet er sich auch für den Genuss von Gerichten der asiatischen Küche und aufwendigen vegetarischen Gerichten.
Rebsorte:
Auswahl an einheimischen weißen Trauben aus Mallorca.
Serviertemperatur:
Bei einer Temperatur zwischen 10 °C und 12 °C servieren, um seine Frische und aromatische Komplexität zu verbessern.
Zusätzliche Funktionen:
Orange Wine de Macià Batle steht für die Verschmelzung von Tradition und Innovation und bietet einen Wein, der den Geist des mallorquinischen Weinbaus mit einem modernen und natürlichen Ansatz einfängt. Perfekt für alle, die ein anderes und anspruchsvolles Weinerlebnis suchen.
