Verkostungsnotizen:
Visuelle Phase:
Es hat eine intensive kirschrote Farbe mit Fliesenreflexen, die ein helles Aussehen und einen sehr ausgeprägten Riss zeigen.
Rieche Phase:
In der Nase werden Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Brombeeren wahrgenommen, zusammen mit würzigen Noten von Nelken und Pfeffer. Darüber hinaus stechen die Aromen von Balsamico und Vanille hervor, ergänzt durch angenehme Röstnoten aus der Reifung in Fässern.
Geschmacksphase:
Am Gaumen ist es ein kraftvoller und schmackhafter Wein mit einem intensiven Mundaroma. Die Tannine sind weich und gut in das Holz integriert und sorgen für eine ausgewogene und seidige Textur. Er bietet eine lange Geschmackspersistenz und hinterlässt eine bleibende Erinnerung an seine komplexen Aromen.
Hinweis zur Kopplung:
Ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wildeintöpfen und gereiftem Käse. Dieser Wein wird am besten zu robusten, gut gewürzten Speisen genossen, bei denen seine Struktur und Komplexität den Geschmack der Speisen verbessern kann.
