Herkunft - Weißwein

Als Ergebnis der Wiederbelebung der mallorquinischen Tradition wird dieser frische und leichte Wein aus den einheimischen Sorten Malvasía und Giró Ros gewonnen.

ANERKENNUNGEN:

- Peñín Reiseführer:

87 Punkte – Jahrgang 2020

88 Punkte – Jahrgang 2022

- Dekanter-Auszeichnungen:

Silbermedaille

90 Punkte – Jahrgang 2022

AUSARBEITUNG:

Manuelle Weinlese in 12-kg-Kisten und Auswahl der Trauben im Weinberg selbst. Schonendes Abbeeren und zweite Selektion der Trauben. Leichtes Pressen in einer inerten Presse mit Kohlendioxid. Statische Abfüllung in isothermen Tanks bei 24-48 h und Gärung in Edelstahltanks mit temperaturgesteuertem Kühlmantel. Battonage auf Feinhefe für 5 Monate.

IGP Vi de la Terra de Mallorca.

Rebsorten: Malvasía und Giró Ros.

12% Alkohol.

SCHMECKEND:

- Farbe: Strohgelb mit grünen Reflexen, sauber und hell.

- Aromen: Mittlere Intensität mit Aromen von reifen weißen Früchten wie Apfel und Birne. Im Hintergrund bemerken wir Steinobst wie Pfirsiche, begleitet von einigen rauchigen Noten.

- Geschmack: Weicher und frischer Einstieg mit mittlerer Säure und Körper. Finale

Leicht und zart.