Blat Mollar Brot (1kg)

Bio-Mehlbrot von "Blat Mollar", einem kürzlich wiedergewonnenen mallorquinischen alten Getreide. Es enthält Blat Mollarmehl, zertifiziertes Wasser, Xeixa-Sauerteig, EVOO und Salz. Hergestellt aus Sauerteig und doppelter Gärung, ohne Zusatz von Hefen. Format für geschnittenes Brot.

Blat Mollar ist ein mallorquinisches Getreide, das seit 1848 bekannt ist. Derzeit hat sich PaneNostro erholt, um dieses Brot herstellen zu können. Wir sind die einzigen Produzenten, die dieses lokale Getreide verwenden.

1857 wurde er auf der Landwirtschaftsausstellung in Madrid hoch gelobt und gewann die Goldmedaille für das beste Getreide des Staates

Blat Mollar ist das Getreide mit dem geringsten Glutengehalt. Es enthält hohe Dosen von Beta_Amilasa, einem Enzym, das während der Fermentation von Brot wirkt und es sehr verdaulich macht.

1 kg Brot, in langlebiger Formform.

Bei Raumtemperatur, abgedeckt mit einem Stofftuch, hält es 4 Tage.

Im Kühlschrank, im Obst- und Gemüsebereich mit einer Frischhaltefolie hält er sich 8 Tage.

Es kann auch eingefroren und aus dem Gefrierschrank direkt in den Toaster gegeben werden, ohne dass es aufgetaut werden muss, behält es alle seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften