Macià Batle's Red Carbonic Mazeration ist ein junger und ausdrucksstarker Rotwein, der aus einer Auswahl von roten Rebsorten hergestellt wird, die auf Mallorca heimisch sind. Bei der Kohlensäuremazeration werden ganze Trauben in geschlossenen Tanks in einer mit Kohlendioxid gesättigten Umgebung vergoren, was eine intrazelluläre Gärung ermöglicht. Diese Methode bringt die fruchtigen Aromen zur Geltung und mildert die Tannine, was zu einem Wein mit einem frischen und fruchtigen Charakter führt. Nach der Gärung wird der Wein früh gepresst und in Flaschen abgefüllt, um seine Lebendigkeit und natürliche Frische zu erhalten.
Verkostungsnotizen:
Visuelle Phase:
Er zeigt eine leuchtend violett-rote Farbe, die seine Jugend und Vitalität widerspiegelt. Es ist sauber und sieht hell aus.
Rieche Phase:
In der Nase werden intensive Aromen von frischen roten Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen wahrgenommen. Er zeichnet sich auch durch subtile blumige Noten und einen Hauch von Lakritze aus, die Komplexität und Frische verleihen.
Geschmacksphase:
Am Gaumen ist es ein leichter und erfrischender Wein mit einer ausgewogenen Säure, die seine fruchtigen Aromen hervorhebt. Die Tannine sind weich und gut eingebunden und bieten eine angenehme und seidige Textur. Der Abgang ist anhaltend, mit einem fruchtigen und jugendlichen Nachgeschmack.
Hinweis zur Kopplung:
Ideal zu Würstchen, Tapas, Reis und weißem Fleisch. Seine Frische und sein fruchtiger Charakter machen ihn perfekt für gesellschaftliche Veranstaltungen, Grillabende und informelle Mahlzeiten und bringen Freude und Leichtigkeit auf den Tisch.
Rebsorte:
100% Mantonegro
Serviertemperatur:
Bei einer Temperatur zwischen 12 °C und 14 °C servieren, um die Frische und den fruchtigen Charakter zu unterstreichen.
Zusätzliche Funktionen:
Die Kohlensäuremazeration verleiht diesem Wein ein unverwechselbares aromatisches Profil und eine weiche Textur, was ihn zu einer modernen und lebendigen Option innerhalb der Palette der Macià Batle-Weine macht. Perfekt für alle, die einen jungen und ausdrucksstarken Rotwein suchen.
