Tramuntana-Honigtau

Die Steineiche Myelato wird im Sommer gesammelt, es handelt sich um Honige, die dazu neigen, dunkle Töne zu haben. Sie enthalten weniger Zucker als der Rest der Honige und dennoch eine höhere Konzentration an Polyphenolen, einer Verbindung, die ihnen eine größere antioxidative Kapazität verleiht.

Sie verfestigen sich in der Regel nur schwer und sowohl ihr Geruch als auch ihr Geschmack erinnern an Gewürze und Harze.

Rohes Myelato. Unpasteurisiert, auf diese Weise bleiben das Aroma, der Geschmack und seine gesunden Eigenschaften erhalten.

An einem kühlen Ort ohne Sonnenlicht lagern. Es kann gekühlt werden.

Der Verzehr wird für Kinder unter 1 Jahr nicht empfohlen.