Wermut au Idò

Wermut aus Mallorca

Rebsorten: 100% Premsal Blanc

Alkoholgehalt: 15%

Produktion: 1.000 Flaschen 0,75 L

Dieser klassischste Wermut mit mallorquinischem Charakter wird aus der einheimischen Premsal-Traube geboren, die von 7103 Petit Celler gepflanzt wurde und monatelang mit 19 von La Vermutera ausgewählten Botanicals mazeriert.

AUSARBEITUNG

Der Wein wird aus Premsal Blanc-Trauben aus den eigenen Weinbergen hergestellt. Nach dem ersten Winter wird die Formel der weißen Wermutkräuter hinzugefügt, was zu einer Wermutbasis führt, die einige Monate ruht und verfeinert und dann in Flaschen abgefüllt wird.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

- Aussicht: Dieser Wermut ist intensiv helles Strohgelb.

- Nase: Aromatisch intensiv und sehr angenehm, mit einem Hauch von süßen Kräutern wie: Sternanis, Marialuisa, Chinarinde und Angelika. Ausgewogenheit und Komplexität zu gleichen Teilen.

- Mund: Am Gaumen ist er elegant, geschmeidig, fein und rund. Eine leichte Süße und Bitterkeit wird mit einem raffinierten Zitrusschliff wahrgenommen, der ihm Frische und einen herrlichen Nachgeschmack verleiht, der ihn sehr süß macht.

- Kombination: Ideal, um es alleine oder mit einem Aperitif auf der Terrasse zu genießen.