Wermut No Passis Pena

Wermut aus Mallorca

Rebsorten: 100% Mantonegro

Alkoholgehalt: 15%

Produktion: 1.000 Flaschen 0,75 L

Dieser bitterere Wermut mit mallorquinischem Charakter wird aus der einheimischen Mantonegro-Traube geboren, die von 7103 Petit Celler gepflanzt wurde und monatelang mit 21 von La Vermutera ausgewählten Botanicals mazeriert.

AUSARBEITUNG

Der Wein wird aus Mantonegro-Trauben aus den eigenen Weinbergen hergestellt. Nach dem ersten Winter wird die Formel der roten Wermutkräuter hinzugefügt, was zu einer Wermutbasis führt, die einige Monate ruht und verfeinert und dann in Flaschen abgefüllt wird.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

- Aussicht: Dieser Wermut hat eine schöne dunkle Mahagonifarbe.

- Nase: Sehr ausdrucksstark in der Nase, mit Aromen von süßen Gewürzen, wobei Zimt und Nelken hervorstechen. Hintergrund von befriedeten Früchten.

- Mund: Cremiger und frischer Gaumen, der in einen Abgang mit kräuterigen Anklängen von leicht bitteren mediterranen Pflanzen übergeht.

- Kombination: Ideal, um es alleine oder mit einem Aperitif auf der Terrasse zu genießen.