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Crisol

CRISOL ist seit 1945 ein Synonym für Sobrasada und typisch mallorquinische Würste, die aus natürlichen Zutaten hergestellt werden. Sobrasada, geschützt durch die geschützte geografische Angabe (g.g.A.) Sobrasada de Mallorca. Unsere Tradition, die über vier Generationen geschmiedet wurde, verbindet sich mit Innovation und Engagement für Exzellenz. Zertifiziert nach IFS Food garantieren wir nicht nur den authentischen Geschmack unserer Würste, sondern auch höchste Lebensmittelsicherheit und die strikte Einhaltung von Vorschriften. Bei Crisol trifft das Familienerbe auf die Spitze der Qualität und bietet unseren Kunden ein einzigartiges und zuverlässiges gastronomisches Erlebnis.

Beschreibung

Crisol wurde 1945 geboren, als unser Großvater, Cristóbal Soler, die erste Produktion von Sobrasada mit schwarzen Schweinen herstellte, die er selbst mästete.

Seitdem sind vier Generationen der Familie an der Erweiterung und Modernisierung des Unternehmens beteiligt, ohne dabei dabei aus den Augen zu verlieren, dass Qualität und natürliche Verarbeitung die Markenzeichen unserer Produkte sind.

Derzeit arbeiten wir in unserer Fabrik in Consell unter Berücksichtigung der von unserem Großvater definierten Produktionstechnik, die wir im Laufe der Zeit und Erfahrung aktualisiert und verbessert haben.

Unser Ziel ist es, qualitativ hochwertige verarbeitete Produkte anzubieten, weshalb wir auf extensive und nachhaltige Viehzuchtbetriebe setzen und den gesamten Produktionsprozess aus erster Hand überwachen.

Unser Wunsch ist es, weiterhin ein lokales, sicheres Produkt mit Qualitätsgarantie anzubieten, ohne die Wurzeln aufzugeben, die uns hierher geführt haben.

Bodegon-Sortiment traditionelle Würste Mallorca

Unsere Produkte

Bei Crisol bieten wir differenzierte Produkte an, die dank ihrer natürlichen Rezeptur ausschließlich aus frischem Schweinefleisch aus Mallorca und Spanien hergestellt werden.

Alle unsere Produkte sind natürlich: keine Farbstoffe, keine Konservierungsstoffe, keine Stabilisatoren, keine Zusatzstoffe und keine Reiferegulatoren. Darüber hinaus sind alle unsere Präparate frei von Allergenen.

Geschichte

Die Ursprünge unseres Unternehmens gehen auf das Jahr 1945 zurück, als unser Großvater Cristóbal Soler die erste Produktion von Sobrasada mit schwarzen Schweinen durchführte, die er selbst mästete.

Ein Jahrzehnt später weihten seine beiden jüngsten Söhne das erste Crisol-Werk ein, und Mitte der 70er Jahre öffnete sich das Unternehmen für den nationalen Markt, wobei es vom Wachstum des Tourismussektors und einer technologischen Verbesserung des Wurstherstellungsprozesses profitierte.

Im Jahr 1994, zeitgleich mit der Gründung der geschützten geografischen Angabe Sobrasada de Mallorca (deren Gründungsmitglieder wir sind), haben wir eine neue Anlage für die Herstellung und Reifung von Sobrasada eingeweiht, und die dritte Generation der Familie hat die Leitung des Unternehmens übernommen.

Im Jahr 2013, zeitgleich mit der Eingliederung der vierten Generation der Familie, haben wir einen umfassenden Modernisierungsplan vorangetrieben, der eine Verbesserung unserer Einrichtungen, eine größere Lebensmittelsicherheit und eine Projektion auf den ausländischen Markt umfasste und in der Erlangung des Qualitätszertifikats IFS FOOD gipfelte.

Unsere Einrichtungen

In unseren 2.500 m2 großen Anlagen produzieren wir Sobrasada de Mallorca und Sobrasada de Mallorca de Cerdo Negro (zertifiziert und geschützt durch den Regulierungsrat von Sobrasada de Mallorca) sowie typische Würste der Insel (Camallot, Varia und Botifarrón).

Bei Crisol überwachen wir den gesamten Produktionsprozess und verpflichten uns zu den besten Fleischrohstoffen. Deshalb zerlegen wir die Schweine in unseren Anlagen.