Jordi Perelló Destillerien - Seit 1882 stellen wir auf Mallorca handwerkliche Liköre nach traditionellen Rezepten her. Unsere Marken: 3 Caires, Prohibido, Hierbas de Mallorca und Garrot.
Die Likörtradition unserer Familie begann im Jahr 1882, als wir nach der Reblausplage die Weinherstellung aufgaben, um uns voll und ganz der Herstellung von Likören in Llubí auf Mallorca zu widmen. Seitdem folgen wir überlieferten Rezepten, um Produkte wie Brandy, Rum, getrockneten Anis und andere herzustellen. Im Jahr 1999 sind wir in moderne Anlagen in Calvià umgezogen, wo wir mit unseren Marken eine handwerkliche Produktion aufrechterhalten.
Beschreibung
Unsere Geschichte der Spirituosen begann im Jahr 1882, als die Reblausplage die Weinberge Europas verwüstete, einschließlich der unserer Familie in Llubí auf Mallorca. Angesichts dieser Herausforderung gaben wir die Weinproduktion auf und wandten uns der Herstellung von Spirituosen zu. Im selben Jahr wurden unter anderem unsere ersten Chargen Brandy (damals als Cognac bekannt), Rum, Bendito-Likör und getrockneter Anis (Cazalla) hergestellt, die auf handwerkliche Weise in zwei Häusern hergestellt wurden, die wir als Fabrik umgebaut haben. Die Produktion wurde in Llubí bis 1940 fortgesetzt, als uns die Notwendigkeit einer Erweiterung nach Palma führte. Im Jahr 1999 zogen wir nach Calvià um, in moderne Einrichtungen, die speziell für das Weingut und die Fabrik entworfen wurden. Seitdem haben wir die Tradition am Leben erhalten und die Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, treu respektiert. Heute spiegeln unsere Marken 3 Caires, Prohibido, Hierbas de Mallorca und Garrot unser Engagement für Qualität, Authentizität und das Familienerbe wider, das wir seit mehr als einem Jahrhundert bewahren.
3 Caires
Tres Caires ist eine historische Marke der Destillerie Jordi Perelló, die die mallorquinische Likörtradition symbolisiert. Sein Ursprung reicht mehr als 100 Jahre zurück und zeichnet sich vor allem durch seine emblematischen Anís 3 Caires aus. Dieser Likör wird nach einem traditionellen und handwerklichen Rezept hergestellt, wobei jahrhundertealte Brennblasen und Destillationsprozesse verwendet werden, die mehr als 15 Stunden dauern können. Die dreieckige Flasche, die 1895 entworfen und 1927 von Jordi Perelló Serra patentiert wurde, ist ein ikonisches Symbol der Marke.
Sorten von Tres Caires
Tres Caires Extra Trockener Anis
Die Geschichte des getrockneten Anis oder Cazalla 3 Caires reicht mehr als 100 Jahre zurück. Es wird ohne Zusatz von Chemikalien destilliert, wobei seine Reinheit und Qualität erhalten bleiben. Seine Vielseitigkeit macht ihn ideal sowohl für den direkten Verzehr als auch für kulinarische Zwecke, wie z. B. bei der Zubereitung traditioneller Süßigkeiten.
Anisette Tres Caires
Dieser süße Likör basiert auf der Pflanze Pimpinella anisum, die von den Arabern ins Mittelmeer gebracht wurde. Beliebt bei Weihnachtsfeierlichkeiten, ist es auch der Schlüssel zur Herstellung mallorquinischer Kräuter.
Drei Caires Anis Limitierte Auflage
Eine Gourmet-Version, die 2008 nach jahrelanger Forschung entwickelt wurde. Mit einem Destillationsprozess von mehr als 30 Stunden bietet er einen trockenen, anhaltenden Geschmack und ein sauberes und intensives Aroma, das als einer der raffiniertesten Anis auf dem Markt gilt.
Mesclat Blanc Tres Caires
Eine Mischung aus trockenem und süßem Anis, typisch für den Norden Mallorcas. Es ist sehr beliebt bei Festen wie San Antonio und San Sebastián. Es wird empfohlen, kalt oder mit Eis zu konsumieren.
Tres Caires hält nicht nur eine jahrhundertealte Tradition am Leben, sondern passt sich mit innovativen und qualitativ hochwertigen Produkten auch den modernen Ansprüchen an.
Kräuter Mallorcas
Der Hierbas de Mallorca aus den Destillerien Jordi Perelló ist ein Wahrzeichen der Likörtradition der Insel und bietet eine Anisspirituose, die die Aromen und Geschmacksrichtungen der mallorquinischen Flora einfängt. Diese Kräuter werden aus einheimischen Pflanzen wie Fenchel, Rosmarin, Zitronenverbene, Kamille, Zitrone, Orange und Zitronenmelisse hergestellt, nach Rezepten, die von den Klöstern übernommen wurden, in denen die Mönche Spirituosen mit Kräutern und Früchten zubereiteten. Die Kräuter werden am frühen Morgen, im Mai oder am Johannistag geerntet und mindestens 60 Tage lang mazeriert, bevor sie mit Anis vermischt werden, der in jahrhundertealten Brennblasen destilliert wird.
Sorten von Kräutern aus Mallorca
Süße Kräuter Tres Caires Mallorca
Mit einem milden und zuckerhaltigen Geschmack unterstreicht diese Sorte die süßen Noten mallorquinischer Kräuter und ist damit ideal für diejenigen, die einen delikateren Likör bevorzugen.
Getrocknete Kräuter Tres Caires Mallorca
Mit einem intensiveren Anisprofil sind getrocknete Kräuter perfekt für alle, die einen reinen und konzentrierten Geschmack suchen. Er zeichnet sich durch seinen robusten Charakter und seine Authentizität aus.
Gemischte Kräuter Tres Caires Mallorca
Er kombiniert eine perfekte Balance zwischen süß und trocken mit einem vielseitigen Geschmack, der sich ideal für jeden Anlass eignet. Er wird aus traditionellen Pflanzen hergestellt, die von Hand mazeriert werden, und bietet einen authentischen und einzigartigen Charakter.
Gemischte handwerkliche Kräuter Jordi Perelló
Hergestellt aus Kräutern, die in der Morgendämmerung von San Juan geerntet wurden, sind diese Kräuter eine Ode an die Tradition. Die lange Mazeration und die Mischung mit Anis, der in jahrhundertealten Brennblasen destilliert wird, bieten einen außergewöhnlich raffinierten Likör, der der Essenz der alten mallorquinischen Villen folgt.
Hierbas de Mallorca repräsentiert in jedem Schluck die Seele der Insel und verschmilzt die Vergangenheit mit der Gegenwart, um ein Produkt anzubieten, das ein Synonym für Tradition, Qualität und Authentizität ist.
Forbidden und Garrot Brands: Tradition und Innovation
Prohibido und Garrot stehen für die Fähigkeit der Destillerien von Jordi Perelló, Geschichte, Handwerkskunst und Kreativität in einzigartigen Produkten zu vereinen, die sich auf dem Markt abheben.
VERBOTEN
- Gin 3 Or Prohibido: Dieser Gin wird in kupfernen Brennblasen destilliert und kombiniert hochwertige Nebrinas, Koriander und Botanicals mit einem unverwechselbaren mediterranen Touch. Sein Aroma ist sauber und sein Geschmack, weich und zart, machen ihn zu einem wahren Schatz.
- Verbotener Wodka: Dieser Premium-Wodka, der dreifach in kleinen Brennblasen destilliert wird, taucht als Hommage an eine Zeit wieder auf, in der seine Vermarktung in Spanien aufgrund seines hohen Alkoholgehalts von 65 °C eingeschränkt war. Trotz der Beschränkungen wurde er erfolgreich nach Finnland exportiert und konkurrierte mit den besten russischen Wodkas.
- Ron Prohibido: Ein Rum, der 10 Jahre lang in Eichenfässern gereift ist, in denen zuvor Brandy gelagert wurde, der aus Rohrmelasse hergestellt wurde und eine längere Ruhezeit in traditionellen Fässern einlegte. Sein intensiver Geschmack mit Noten von Zimt, Kaffee und Holz sowie seine begrenzte Produktion machen ihn zu einem handwerklichen Juwel.
Möhre
Garrot Tres Caires, auch bekannt als Palo, ist ein traditioneller mallorquinischer Likör, der aus natürlichen Zutaten wie Chinarinde, Enzian, gebranntem Zucker und aromatischen Samen hergestellt wird. Nach einem klassischen Rezept ohne künstliche Zusatzstoffe hält es den Geist der mallorquinischen Tradition am Leben.
Beide Marken spiegeln die Leidenschaft und Exzellenz wider, die die Destillerien von Jordi Perelló auszeichnen, und bieten Produkte an, die sowohl ein sensorisches Erlebnis als auch eine Hommage an ihre reiche Geschichte sind.
